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1粉丝提前泡发备用。 
2金针菇处理好洗净备用。 
3蒜头剁碎备用。 
4香葱洗净切葱花。 
5锅中热油放入蒜蓉。 
6加入适量蚝油，生抽，金针盐和少量清水煮开后即可。做法 
7粉丝平铺在盘中。 
8放入金针菇。 
9淋上炒好的蒜蓉酱。 
10冷水上锅大火蒸15分钟左右，出锅前洒上葱花即可。蒜蓉 
11成品。 
12成品。